Jak to udělat s platbou, když poskytnu službu online?

Když například někomu vyhotovím online přiznání k dani, jak si za to nechat zaplatit, aby mi dotyčný věřil, že mu za peníze pošlu hotové přiznání? Nebo se to dělá jedině při osobním setkání a musí se sepsat smlouva?