Jak vytvořit uživatelský účet,který bude vidět jen při odhlášení?

To nejde. Jedine ze by si urobil automaticky login, v start-spustit: control userpasswords2

napiš čeho tím chceš dosáhnout.
trvale zneviditelnit nějaký účet můžeš pomocí:

REGEDIT4

; ucet na welcome page
[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows NT\CurrentVersion\Winlogon\SpecialAccounts\UserList]
"ucet"=dword:00000000

předpokládám že i v pouťovém systému existuje přihlašovací menu pro vyplnění: 2x ctrl+alt+del.