Jaký význam mají ty vysoké budovy u vetších nádraží, na kterých je napsáno St. 1 nebo St. 2?

Odpoveď byla označena jako užitečná

Domnívám se, že jde o stavědla.
Stavědlo je budova, z níž se na železnici ovládají výměny výhybek. Obvykle je umístěno na každém zhlaví železniční stanice. Ve stavědle je signalista, který ovládá výhybky na povel výpravčího. Stavědla bývala zřizována zejména ve stanicích s elektromecha­nickým, případně i reléovým zabezpečovacím zařízením.
V menších stanicích bývají obvykle stavědla dvě, ve větších stanicích jsou navíc kvůli lepšímu přehledu umístěna ve výškových budovách.

Zdroj: http://cs.wiki­pedia.org/wiki/Stav%C4%9­Bdlo

Pravděpodobně myslíš stavědlo. https://cs.wi­kipedia.org/wi­ki/Stavědlo