Je nutné něčím přikrýt čerstvě zabetonované patky, když hlásí přízemní mrazíky?

Ne, ale „tuhnutí“ betonu se zastaví a pak až se oteplí, bude pokračovat.
wiki: Při teplotě +5 °C a méně se krystalizace betonu velmi zpomaluje, ale když teplota stoupne, opět pokračuje.

Přízemní mrazíky nemají takovou teplotu aby voda obsažená v betonu zmrzla a beton roztrhala, Tvrdnutí cementu v betonu je chemická reakce při které vzniká trochu tepla, tudíž se ohřeje sám, kdyby ovšem bylo –10 už by to bylo riskantní.