flodur

Mohu nějak zamrazit houby pýchavky?

Nebo prosím nemáte někdo zkušenost jak je co nejdéle uchovat.Děkuji za každou radu a přeji pěkný den.

Upravil/a: annas

Odpovědět

Zajímavá 2 před 2828 dny

Sledovat Nahlásit

Diskuze: napište první příspěvek

Nejlepší odpověď

Drap

Můžeš je zmrazit. Pokud je však chceš obalovat, už nikdy nebudou mít chuť jako čerstvé.
Osobně jsem přebytek pýchavek řešíval pravidelně tak, že jsem nakrájel dostatečně velké pláty a rozdal po sousedech.

3 před 2828 dny

0 Nominace Nahlásit

Další odpovědi

anonym

Určitě jde zmrazit, já zmrazuji normální houby, syrové, nakrájím je na plátky a dám do sáčku, zavážu a do mrazáku, tak to určitě jde i s pýchavkou.

2 před 2828 dny

0 Nominace Nahlásit

Kepler

Moje léty osvědčená metoda je, že houby nejdřív vydusím se sádlem a solí, až ztratí podstatnou část vody a jejich objem klesne cca na 1/3 až 1/4. Musí se to ale dělat pomalu a dlouho a neustále míchat. Pak to dám do vaniček, nebo jen mikrotenových sáčků. Výhodou je obrovská úspora místa v mrazáku a mám polotovar, který můžu použít okamžitě a na cokoliv (kromě řízků). Hlubokým zmražením kvalita časem neutrpí a trvanlivost je i víc než 1/2 roku (déle jsem to ještě nezkoušel).

Upravil/a: Kepler

2 před 2828 dny

0 Nominace Nahlásit