Opravdu je „vejmrda“ název pro jablečný křen, či si dělá autor článku srandu?

Neznám, ale uvádí PSJC, Etymologický – vejmrda – ej- je český tvar, někde i výmrda.

Zajímavý je původ. Sloveso mrdati mělo ještě v 19. století jiný význam – pohybovati čím – např. nohama, pes ocasem.

Předpona vy – např. něco směřuje z vnitřku ven, nebo něco dokončit, nebo něco začít atd.

Základem pro sloveso mrdati bylo mrcati – pohybovat ocasem, vrtět, přeneseně obrůstat tenkými kořeny.

Vykopaný křen mívá přece u sebe tenké kořeny – „ocásky“, takže název byl na světě. Vytažený s kořínky

V. Machek: Etymologický slovník.
–
Teď jsem si uvědomila, že u nás na Hané se říká, ten křen či mrkev nebo řepa mají hodně malých „mrcásků“, = tenkých kořínků, které se musí odstranit.

Upravil/a: quentos

Opravdu je, aniž bych to musel hledat na netu, vím z minula, že se tak tomu někde v Pepíkově říká (u nás na sev. Mor. ne). Přesto ti dám link:

Zdroj: http://www.la­buznik.cz/recep­t/vejmrda-priloha-k-ovaru/

Ano, autor článku má pravdu. Vejmrda je smíchaný jemně nastrouhaný křen s nastrouhaným jablkem. Poměr je na chuti zhotovitele, ostřejší více křenu, jemnější více jablka. Pokud ti jde pouze o název, je to tak. Pokud neznáš, mňam. Je to bašta k vařeným vepřovým kolenům, ovaru a ostatním vepřovým pochoutkám. Vyzkoušej, doporučuji, pokud nejsi vegetarián.

Strýček Google https://www.go­ogle.cz/search?cli­ent=opera&q=vej­mrda&sourceid=o­pera&ie=UTF-8&oe=UTF-8

Upravil/a: quentos

Ano, je to tak, i když označení „jablečný křen“ je protimluv (viz definici vejmrdy níže). Slovo je k nalezení v SSJČ (1989, díl 7, str. 40). Cituji definici: „… rozstrouhaný křen s jablky a octem“.

Upravil/a: quentos

Ano, u nás tomu tak říkáme.