Otazka pro kuchare – mate 1 kg bucku, bucek pomelete v masovem mlynku, kolik bude vazit pomlete maso?

Odpoveď byla označena jako užitečná

pokud to bereš česky: tak pomletého masa bude 1 kg..
pokud to bereš kuchařsky: tak pomletého masa bude 945 gr – 65 gr ti zůstane v mlýnku a nebude pomleté jako ostatní,ale spíš utřené nebo jako pasta která se nedostala z mlýnku přes šajbu, stejně jako šlachy které se omotaly kolem nože před šajbou..
pokud koupíš 1 kg bůčku s kostí – odečti kost a někdy i kůži, vše záleží na definici co je u tebe bůček.. DDD

Podle toho jak moc tučný – prorostlý ten bůček je. Tuk není maso a tazatel/ka se ptá na hmotnost pomletého masa.

1 kg – kosti – to, co zbyde v mlýnku…

bucek by mel vazit uplne stejne pokud z něj něco nevyhodíte.. (okraje atd..)

… míň vo kosti,co nepomelu > jinak podle nějakýho zákona o zachování hmoty by měl vážit stejně (nebudeme-li brát v potaz,že při mletí bude docházet k tření a přitom by se mohla odpařovat voda) …