Prý není vhodné pojídat obilniny a kyselé ovoce, banán,broskev tedy nejsou kyselé a s obilninami nekvasí?

Ano. Existují nevhodné kombinace, jak je uvedené ve vašem odkazu. Nejkyselejš potravinou je cukr, maso a alkohol.

V odkazu je tabulka kyselých i zásaditých potravin včetně ovoce.

http://cz.reme­da.co.uk/ph-tabulka.php

Ano já, když si dám kávu vím, že nesmím sníst jablko,
protože by ve mě kvasilo, jak v sudu a nebylo by to
to správný ořechový, jak se říká ani jsem se nemusela
dívat do té tabulky a ono to tam je 😁