Setkali jste se s výrazem „mixokologie“?

Domnívám se, že se přepsali v odkazu, který jste vložil.

Tvar končící -kologie není uvedený. Tvar -logie = věda, mixologie = věda o mixování.

Molekulární mixologie či tzv. japonská cesta koktejlu.

"Co je to molekulární mixologie?

Molekulární mixologie je, když si barmani bez jakéhokoliv ukončeného (či načatého) „fyzikálně-chemického“ vzdělání (středního či vysokoškolského) začnou hrát s kapalným dusíkem a želatinou tak, aby si mohli za nově vytvořené kreace účtovat nechutně přemrštěné sumy. Zkrátka buzzword, který je nyní ve světě velice moc in, free a cool .

Formálně se jedná o odvozeninu od tzv. molekulární gastronomie, což je gastronomie, která se snaží využívat vědecké poznatky a ty poté aplikovat do praxe, tak abychom byli z nových pokrmů ohromeni nejen jejich netradiční strukturou a skupenstvím, ale i novou chutí.

ňečeno velice polopaticky a zjednodušeně – při molekulární gastronomii jde hlavně o změnu skupenství a formy pokrmů/nápojů. Pro tohle se používá např. kapalný dusík pro zmrzliny z likérů, žaletina pomocí které uděláte gin&tonic v pevném skupenství nebo výkonný mixér, kterým vytoříte nádhernou (a božsky chutnající) ovocnou pěnu"
atd.

http://www.cu­ketka.cz/?p=242

Z textu plyne, že tyto míchané nápoje se nabízejí za nekřesťanské ceny.

Pro koho je „cena nekřesťanská či křesťanská“ si musí rozhodnout sám.

je to prosté míchání drinků pomocí netradičních „surovin“…mole­kulární mixologie je o tom, že změníš strukturu drinku, např. z becherovky vytvoříš prach, nebo vyrobíš mátové kuličky nakapáním do tekutého dusíku a přidáš do bílého rumu a máš mojito a pod…prostě doma si to asi nevyrobíš…

Jesli to není nemocnej kráílík,kterej u toho moc myslí.