Vadí něčemu, když jeden den udělám vývar, nechám vychladnout, druhý den z něj uvařím omáčku a uložím do ledničky?

Vím, že se ohřívané jídlo nemá dát znovu do ledničky, pokud je vývar ale hodně mastný, nechám do druhého dne vychladit, abych sebrala tuk…nevím ale jak to pak je s tím množením bakterii/kažením jídla apod. :)
Doplňuji:
Super děkuji :) Ještě mě napadlo, pokud bych to samé udělala se zmraženým vývarem, tj. uvařila a dala zas do ledničky, je to ta samá situace?

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Upravil/a: marketa54321

Odpovědět

Zajímavá 0 před 3579 dny

Sledovat Nahlásit

Diskuze: napište první příspěvek

Nejlepší odpověď

Funna

nevadí to ničemu…čistý kvalitní masový vývar vydrží v lednici bez problémlů několik dnů…a uvařený vývar NENÍ ohřívané jídlo…a mimo jiné, i to se klidně do lednice může znovu dát…když už není nějak moc staré…
Doplňuji:
a proč chceš zmražený vývar znovu vařit???…nechápu…už je přece uvařený…ten jen vyndej z mrazáku do lednice a nech ho rozpustit (nebo si pomoz v mikrovlnce)…a pak z něj vař omáčku a teptve tu dej do lednice…

Upravil/a: Funna

5 před 3579 dny

0 Nominace Nahlásit

Další odpovědi

anonym

Nevadí to ničemu – čistý vývar je velmi trvanlivý.
Doplňuji:
Ani zmražení – rozmražení vývaru nevadí.

Upravil/a: anonym

3 před 3579 dny

0 Nominace Nahlásit

Drap

V ledničce se mu nic nestane. Můžeš to klidně tak udělat.

2 před 3579 dny

0 Nominace Nahlásit

elektrikář

Po schladnutí dej do lednice. Pokud jej nespotřebuješ do 3 dnů. nalej do mističek a zamraž. Já si jej dávám do krabiček od Ramy a je to tak jedna slušná porce, Mám uvařenou a zmraženou zeleninu a játrové morkové houbové a šunkové knedlíčky ty si postupně do vývaru přidávám.

0 před 3578 dny

0 Nominace Nahlásit

Diskuze k otázce

U otázky nebylo diskutováno.

Nový příspěvek

Zajímavé otázky v kategorii Jídlo a vaření