 | | Z jaké země pochází hranolky?Já jsem našla toto:Jejich vzniku předcházela dlouhá historie a dodnes se o prvenství přou některé země.K těm, kteří se nejvíce prohlašují za objevitele hranolek, patří Belgičané. Jistě víme jen to, že dnes jsou jejich největšími konzumenty (French fries).Významný belgický historik Jo Gerard našel prý důkaz o jejich přípravě v roce 1680. Chudí obyvatelé v údolí řeky Meuse měli ve zvyku pojídat ke svým pokrmům jako přílohu smažené malé rybičky. V období silné zimy, kdy řeka zamrzla, nahradili ryby podélně krájenými bramborami, které smažili v oleji.Jejich oponenty jsou Španělé, kteří prohlašují, že byli první evropskou zemí, kam se brambory dostaly po objevení v Americe. A jako důkaz dokládají tehdejší španělskou správu nad Belgií. V úvahu je třeba brát i stopu směřující do Francie, kde důkazem je recept objevený v originálních poznámkách amerického prezidenta Thomase Jeffersona, v kterých popisuje přípravu pokrmu z brambor nakrájených na slabé plátky a smažených v oleji. Tento recept, jak uvádí ve svých poznámkách, získal od francouzského kuchaře v roce 1801.Ovšem ani Brity nenechal vznik hranolek chladnými. Uvádějí, že hranolky (Chips) byly objeveny v roce 1700 v Yorkshire, kde bylo zvykem krájet brambory na plocho, aby mohly být po usmažení vloženy mezi dva chleby. Tomuto neobvyklému pokrmu se říkalo Chip Butty.Jako perličku na závěr uvádím název pro hranolky, který byl používán v USA (German fries).V průběhu druhé světové války kvůli opačnému pohledu na okupaci pochoutka sv
Další informace
|
Company of Heroes 2
Ostatní