Gramáž hovězího carpaccia v restauraci? - poradna, odpovědi na dotaz

Na této stránce naleznete veškeré odpovědi na dotaz na téma: Gramáž hovězího carpaccia v restauraci?. Hledáme pro vás ve více než 500 000 odpovědích. Dále zde naleznete další zajímavá související témata.

Další informace

Další témata a dotazy - Gramáž hovězího carpaccia v restauraci?
Tip na restauraci ve Vídni

Další informace
Je stanovena pro závodní jídelný minimální gramáž masa, které dostanete při obědě na talíř?

Další informace

Jaká rýže v restauraci?

Vadí vám že v restauracích neoznačujou co dávají za rýži, tředa jako u knedlíků je HK, BK, KK. Například dlouhozrná rýže je dobrá a parboiled už mi smrdí z dálky. Problém je že má zřejmě pro kuchaře na talíři lepší vzhled a nerozvaří ji.

Další informace

Jak poznám, k čemu slouží voda podávaná ke kávě v restauraci?

Řeším pár dní takovou otázku, když mi v restauraci přinesou ke kávě v malé skleničce vodu, slouží voda pouze k dolití (naředění) kávy a nebo je určena k pití - a je jakousi pozorností restaurace/kavárny? Jak mám poznat, k čemu podávaná voda slouží? Pro mnohé blbá otázka, ale proč si hodit v restauraci zbytečný trapas... :-)

Další informace

Prosím, jak velká porce kávy je pro vás optimální? Myslím celkový objem, ne gramáž.

Budu kupovat kelímky na kávu pro občerstvení a zvažuji jestli jsou 2 dcl průměr.V druhé fázi přibude i čaj. Ten asi 3 dcl.Dík.

Další informace

Jak poznám, že pivo, které mi přinesli v restauraci, je zředěné?

Jedině měřením, jinak se to nedá stoprocentně určit.Ale myslím, že to už dnes nikdo nedělá, nestálo by to za tu námahu.Jsou jiné způsoby jak ze zákazníka vytáhnout jeho peníze.

Další informace

Jak dlouho mám smažit plátky ze zadního hovězího, abych z nich neudělal podešev??

Jde o to, jak jsou plátky vysoké. Např. 2cm plátky smažím asi pět minut. Z jedné strany 2 min, ze druhé 3 min a jsou mězi medium a well done. Stejně je ale nejdůležitější kvalita masa. Když je špatné maso, ani nejlepší kuchař s tím nic nenadělá...

Další informace

Táži se zda je z hygienických predpisu možné aby v restauraci sklízel nedojezené zbytky a myl nadobí kuchař nebo číšník?

A kdo jiný než číšník by měl odnášet od stolu nádobí i se zbytky?Věřte,že i obsluhující personál pro chod restaurace přiloží ruku k dílu,při zachování všech pravidel v tom není problém.Většina restaurací má však pomocné síly,které nádobí myjí.

Další informace

Jak se správně servírují slané balené pochutiny v restauraci?

Slané bramborové chipsy,nebo arašídy prodávané v uzavřeném obalu se před podáváním mají otevřít a nasypat např.do košíku a pak servírovat,nebo přinést před hosta,který si je otevře sám?

Další informace

Mám pár plátku zadního hovězího....

... a chci z masa udělat nějakou minutku.Máte nějaký svůj oblíbený recept, který by jste doporučovali?Doplňuji:Tak vybral jsem si panenku ,tedy její recept. :-)

Další informace