 | | Jste zastánci moderních technologií v kuchyni?V poslední době jsem narazil na více článků a názorů o nevhodnosti, nebo přímo i škodlivosti, některých moderních technologií a úprav potravin ve stravování a v kuchyni. Můj názor je, že jde většinou o hlouposti, nepodložené žádnými, opravdu odbornými důkazy. Ale zajímal by mne názor více lidí a zejména i z této komunity. Jde, na příklad, o využívání krátkého vaření pomocí tlakového hrnce papiňáku , dnes dokonce už vylepšeného na elektrický automatický tlakový hrnec, který podle nastaveného programu dokonce vaří už docela sám (jak masa, přílohy, zeleninu a pod.), nebo o ohřívání jídel v mikrovlnné troubě a ohřívání jídel obecně. Setkal jsem se u některých vyloženě s averzí na tato zařízení(někdy až úplně nenávistnou ):-(.Proto kladu i otázku do ankety a jsem zvědav na Vaše reakce.Mě osobně tato zařízení ohromně usnadňují a zjednodušují vaření, pokud se mu věnuji. Podotýkám, že mne vaření baví, ale nejsem takový kuchař, abych celé dopoledne stepoval kolem sporáku. Takže vše připravím, dám do hrnce a pak jdu dělat jiné bohulibé činnosti, jež mne také baví, nebo které potřebuji vyřídit (nákup, baslování, opravy, surfování a komunikace na netu a.t.d.). A když je uvařeno, maso pouze trochu dochutím, omáčku zahustím, během 15 minut uvařím tamtéž (opět bez hlídání) přílohu a jdu se najíst. Případně již, dříve uvařené jídlo, rychle ohřeji v mikrovlnce. To podle mne nemá chybu !A na chuti, ani na vzhledu, to podle mne není vůbec poznat (myslím si, že jsem docela gurmán ).
Další informace
|
Otevírací doba Csystem?
Otevírací doba New Yorkeru?
Ostatní