Proč mi vepřové maso nezměkne? - poradna, odpovědi na dotaz

Na této stránce naleznete veškeré odpovědi na dotaz na téma: Proč mi vepřové maso nezměkne?. Hledáme pro vás ve více než 500 000 odpovědích. Dále zde naleznete další zajímavá související témata.

Další informace

Další témata a dotazy - Proč mi vepřové maso nezměkne?
Jaké maso je podle vás nejchutnější? A proč?

Další informace
Kde v ČR sehnat pštrosí maso?

Další informace
Co je to za jídlo? Švestky + hovězí maso? Z Belgie?

Další informace

Doporučíte nám tu maso z býka?

Evropského původu? Ne. Nejlepší je z mladého býka, odchovaného přirozeným způsobem na pastvinách, třeba z Argentiny. Lepší restaurace jiné neberou.

Další informace

Které maso máte nejraději - vaříte? Mleté, hovězí, vepřové, uzené, jehněčí, zvěřinu?

Nebo si davate, kure, krutu, kralika, slepici, husu nebo jeste neco jineho?Ja jim vse,krome mleteho a kdyz uz musim mlete tak umlit doma.

Další informace

Je to dobrý nápad uzene maso zasterilizovat?

Zitra budeme udit masíčko,manžel si vymyslel že ho zkusíme dát do sklenic a zasterilizovat...postup mám nastudovaný,ale nevím jestli to bude chutné a zda se to da použivat i jinak než po studenu(k připravě vařených jidel.)Udíme podruhé a prvni várku jsme dávali do mrážaku a pak běžně používali k přípravě obědu atd.Díky za radu a hlavně jak to uzené po sterilizaci chutná. Mija.

Další informace

Jak na opravdu měkké vepřové maso? (řízky)

Matně pamatuju na měkkounké vepřové řízky maminky i babičky, opravdu se rozpadaly na jazyku. S přítelem stále nemůžeme přijít na to kouzlo, ač snahy byly. Maso poctivě klepeme, krájíme proti vláknům, řízky smažíme velmi zvolna, pomalu. Netušíte ale někdo, jak dojít k takové měkkosti, aby se opravdu rozpadaly ? Napadlo mě je v něčem naložit, maso obvykle po jednom dni, co je naložené krásně změkne, ale mám radši klasické planější řízky.Nemáte někdo, prosím, své fígle?Díky za rady, AnuketDoplňuji:beer: O troubě jsem slyšela, ale spíše v tom, že zprudka osmahnu na pánvi (jen do jemného zezlátnutí strouhanky) a pak vložím na cca půlhodinku do čistého pekáčku a za 15 minut řízky obrátím. Zkusím to také, ale co si budeme povídat, je to čas navíc, když je rodina hladová. :-)Určitě zkusím váš recept, jen otázečka - kolik škrobu dáváte?

Další informace

Když peču maso, jakou má mít barvu, když pečení končí?

Mám v troubě vepřové koleno, peče se už dvě hodiny (na cca 160°) a uvnitř je růžové...Doplňuji:Každý recept to, jak koukám, píše jinak. Ten můj , který jsem vygooglil, říkal půl hodiny na 200° a hodinu a půl na 160.Díky, nechám ho tam dýl.

Další informace

Koupil jsem si balené maso nařezané na řízky. Po oddělení jednoho kusu má maso uprostřed namodralou část. Jíst?

Nařezané kousky masa ležely na sobě, tak se od sebe otlačily. Pokud maso nepáchne, nemá prošlou lhůtu pro spotřebu, tak ho můžeš klidně tepelně upravit. :-))

Další informace

Jakou nejradši používáte marinádu na maso?

Chápu že né každý maso marinuje,ale každý si jistě zkusil masíčko chuťově vylepšit.Já osobně používám na běžné řízky klasiku - česnek,cibule,olej,přes noc v ledničce a pak klasicky obalit :)Ale když se chcu trošku před ostatníma vytáhnout tak dělám řízky které přes noc byli naložený ve víně s hřebíčkem a do strouhanky na obalení dávám trošku drceného sušeného česneku.Možná si říkáte česnek a víno? kupodivu to funguje a hodí se k sobě a čím kvalitnější víno tím lepší chut řízku :DCo vy marinujete masíčko?

Další informace