 | | V čem spočívá síla chuti vývaru? Prosím čtěte dodatek! Děkuji :-)Snažím se vařit bez vegety a masoxu. Připomínám, že jsem kuchařský antitalent a pořád se učím. Dělám vývar, vařím dlouho to maso (skelety), dám tam všechny ingredience jak mám, vařím pomalu a stejně je polévlka planá a je nutné ji dochutit. Co dělám špatně? Uvažuju, jestli nedávám zbytečně moc vody, ale když dám málo, zdá se mi polévka zase mastná. Hm, hm, hm.. ještě budu muset asi hodně hodně trénovat! :-P Děkuji za každou radu k tématu. :-) PS: a co třeba v restauracích?? Tam mi většinou vývar chutná.. je silný a chutný.. proč já ho taky nemám takový? :-) Myslíte, že tam dávají masoxy a vegetu atd. ??? Že to něčím takovým dochucují??
Další informace
|