• uzení - poradna, odpovědi na dotaz

    Na této stránce naleznete veškeré odpovědi na dotaz na téma: uzení. Hledáme pro vás ve více než 500 000 odpovědích. Dále zde naleznete další zajímavá související témata.
  • Další témata a dotazy - uzení

  • Jak navazat bokovinu na uzeni



    Další informace


  • Maso na uzeni z mrazaku



    Další informace


    Je třeba dřevo třešně na uzení zbavit kůry?



    Další informace


    Dřevo na uzení



    Další informace


  • máte osvědčenou metodu, jak správně naložit maso na uzení, aby se řádně proleželo, ale nezkazilo?

    ..protože podle dvou veřejně hodně rozšířených návodů,co jsem vygoogloval, se nám už 2x 20kg masa zkazilo :o

    Další informace


    Jaký je rozdíl mezi normálním a iberijským špekem? Který z nich je vhodnější pro domácí uzení?

    Iberijský je vysoký, čistý (bez svaloviny) a ´řídký´ (snadno pouští sádlo) - výtečný jemný špek na uzení (nízkoteplotní) i škvaření. Normální je tužší, zdaleka ne tak vysoký, po vyškvaření zbude více ´pletiva´.Pro domácí uzení je - podle mne, vhodnější špek normální - leda bys byl schpen udit studeným kouřem (pokud iberijský špek zahřeješ, ´pustí´ sádlo).

    Další informace


  • Mají ekologové nějaké výhrady proti znečišťování ovzduší spalováním dřeva při uzení?

    Hele, cochee, neboj. Já mám kamaráda ekologa tady na stránkách a ten mě nebonzne, ten to nemá v povaze. Ten by raději prodal matku, než mne nahlásil výše.

    Další informace


  • uzení



    Další informace